适饮葡萄酒将降低肾脏发病率【蒸酒设备】

肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。肾脏同时还有内分泌功能，为机体部分内分泌激素的降解场所和肾外激素的靶器官。从而保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。

据国际肾脏基金会统计，美国约有2600万人患有慢性肾脏疾病。这些患有慢性肾脏疾病的人，也是心血管疾病的高发者。塔潘梅塔博士是科罗拉多安舒茨大学医学中心(University of Colorado Anschutz Medical Center)的一名肾脏研究员。适量饮酒对心脏的好处给了他启发，他决定研究适量饮用葡萄酒能否帮助肾病患者降低得心血管疾病的机率。

塔潘梅塔博士和他的学生研究了从2003年至2006年全民健康和营养调查的数据，参与这项调查的约有6000人，其中约1000人患有慢性肾脏疾病。通过大量的分析研究，他们发现，对于患有肾脏疾病的人来说，适量饮用葡萄酒的确对心脏有大的好处。每日饮用少于一杯葡萄酒的慢性肾病患者其心血管疾病的发病率比那些不喝酒的慢性肾病患者低29%;对于那些肾脏健康的人来说，每日饮用少于一杯葡萄酒也可以有效地降低慢性肾脏疾病的发病率，相对于不喝酒的人来说，可以降低37%。

葡萄酒为何有如此的功效呢?梅塔博士认为其中的原因还不太确定。他说，适量饮用葡萄酒的人尿液中的尿蛋白水平较低。一般来说，有肾脏疾病的人，尿液中的尿蛋白较高，这是加快疾病发展的重要原因。另外，葡萄酒中的多酚有抗炎和抗氧化的作用，这一点可以解释为何葡萄酒能保护心脏。

哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院的医学教授盖理科涵(Dr. Gary Curhan)皆认为“新的发现和之前的研究相吻合”。科涵和他的团队曾研究饮酒对肾功能的影响，在研究中他们也发现适量饮酒和肾病之间存在反相关的关系。也就是说，适量饮酒的人患肾病的几率较低。

梅塔博士和科涵博士都强调少量饮酒是关键所在，每日饮用少量的葡萄酒能够有效预防心脏疾病和肾脏疾病。

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