草莓酒的研制
黄酒创新

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教你酿青梅酒

 青梅已经上市了,做一瓶青梅酒是个不错的选择。具体制作方法如下:

    新鲜青梅1kg、冰糖200g~500g(甜味可自己调节)、白酒1.8升(度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好)、容器(消毒杀菌,可密封的)。

    程序1:将新鲜青梅泡上6~8小时。然后清洗,自然风干。程序2:擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。

    程序3:把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。

    程序4:等装满以后注入白酒。

    程序5:耐心等待3个月以后,你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了!如果你很有耐心的话,泡1年以上的青梅酒就更是美味了。